据了解，赣菜名店50强是在赣菜“百城千店”特色门店基础上，评定百佳赣菜名店，进而开展网络投票，并召开专家评审，综合考虑门店历史传承、品牌实力、文化内涵、社会口碑、经营规模、发展前景等因素评选而成。
最终入选的50家门店，品牌实力雄厚、文化内涵深厚、口碑好人气旺，其中：绿滋肴·云境生态园、客家大院、龙潭湖宾馆等门店年经营收入超4000万元；柴米油盐品牌旗下有大柴米、小柴米等十几个子品牌；南正街老萍巷家常菜馆的莲花血鸭是非物质文化遗产，历经百年传承；前湖酒店、时鲜楼、悦宴楼、江南宴、江南红原味店等深得消费者青睐，有口皆碑、人气旺盛。