食用辣椒后胃疼，通常可以通过饮用温水或温牛奶、食用易消化食物、腹部按摩、休息与放松、服用药物等方法改善。
1、饮用温水或温牛奶：适量饮用温水能够稀释辣椒素在胃内的浓度，减轻其对胃黏膜的直接刺激。水温以40-50℃为宜，每次饮用200-300毫升，缓慢咽下，可多次饮用。温牛奶也是不错的选择，牛奶中的蛋白质能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少辣椒素与胃黏膜的接触。建议饮用200毫升左右的温牛奶，既能缓解疼痛，又能在一定程度上保护胃黏膜。
2、食用易消化食物：选择一些易消化的食物，如面包、馒头、米饭等。这些食物可以吸收胃内的辣椒素，减少其在胃内的停留时间和对胃黏膜的刺激。吃1-2片面包或半个馒头，细嚼慢咽，有助于缓解胃疼。但要注意避免食用过多，以免增加胃部负担。
3、腹部按摩：将双手搓热后，放在腹部疼痛部位，按照顺时针方向轻轻按摩。力度适中，每次按摩10-15分钟，可促进胃部蠕动，加快胃内食物的消化和排空，缓解胃部痉挛和疼痛。按摩过程中要注意保暖，避免腹部再次受凉。
4、休息与放松：吃了辣椒后胃疼，身体处于应激状态，此时应尽量休息，减少活动量。找一个安静舒适的地方躺卧，放松身心，可通过深呼吸来缓解紧张情绪。情绪的放松有助于减轻胃部肌肉的紧张，缓解疼痛症状。
5、服用药物：如果胃疼较为严重，可以考虑服用药物来缓解。抗酸药如铝碳酸镁咀嚼片，能迅速中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃疼。胃黏膜保护剂如硫糖铝混悬液，可在胃黏膜表面形成保护膜。但在服用药物之前，最好咨询医生或药师的建议，尤其是有基础胃病或正在服用其他药物的人群。
但如果胃疼持续不缓解或伴有呕吐、黑便、发热等其他症状，应及时就医，排除其他胃部疾病的可能。
胃疼的预防措施
避免食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等，这些食物易刺激胃黏膜，引发胃疼。应多选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜、水果等，它们能减轻胃的消化负担。规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量保持三餐均衡，可维持胃的正常消化节律，防止胃酸分泌紊乱对胃黏膜造成损伤。保持规律的生活作息，充足的睡眠有助于身体各器官包括胃的修复与调养。过度劳累、熬夜会打乱人体生物钟，影响胃的正常功能，增加胃疼风险。适度运动可促进胃肠蠕动，增强胃的消化能力，但要避免饭后立即剧烈运动，以免影响消化。此外，注意胃部保暖，尤其是在季节交替或气温较低时，及时增添衣物，避免胃部受寒，寒冷刺激易引起胃痉挛，导致胃疼发作。